Kolostrum (Rinderkolostrum) ist die Milch, die Kühe in den ersten Tagen nach der Geburt produzieren und die reich an einer Vielzahl von Nährstoffen und bioaktiven Bestandteilen ist. Aufgrund seiner Fülle an Immun- und Wachstumsfaktoren wird Kolostrum häufig in Nutrazeutika zur Unterstützung und Stärkung des körpereigenen Immunsystems verwendet. Im Folgenden sind die wichtigsten Mechanismen und Vorteile der Wirkung von Kolostrum auf die Immunität aufgeführt:
1. Angereicherte Immunfaktoren
Kolostrum enthält hohe Konzentrationen an Immunglobulinen (Immunglobulinen), insbesondere IgG, IgA und IgM, die eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung von Krankheitserregern und der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts des Immunsystems spielen.
- IgG: In erster Linie dafür verantwortlich, Krankheitserreger wie Bakterien und Viren zu neutralisieren und zu verhindern, dass sie in Zellen eindringen und diese schädigen.
- IgA: kommt hauptsächlich auf Schleimhautoberflächen vor und schützt die Atemwege und den Verdauungstrakt vor Infektionen.
- IgM: spielt eine wichtige Rolle bei der anfänglichen Immunantwort und reagiert schnell auf die Invasion von Krankheitserregern.
2. Antibakterielle und antivirale Eigenschaften
Lactoferrin und Lactoperoxidase im Kolostrum haben starke antibakterielle und antivirale Eigenschaften.
- Lactoferrin: Durch die Bindung an Eisenionen schränkt es die für das Wachstum von Krankheitserregern benötigten Eisenressourcen ein, greift gleichzeitig direkt in die Zellwände von Krankheitserregern ein und übt eine antibakterielle Wirkung aus.
- Lactoperoxidase: Durch die Katalyse der Produktion von Wasserstoffperoxid entstehen Substanzen mit bakterizider Wirkung und hemmt die Vermehrung von Bakterien und Viren.
3. Förderung der Darmgesundheit
Eine gesunde Darmflora ist für das Immunsystem unerlässlich. Die Präbiotika und Wachstumsfaktoren im Kolostrum tragen zur Aufrechterhaltung und Wiederherstellung der Darmbarrierefunktion bei und fördern das Wachstum nützlicher Bakterien.
- Wachstumsfaktoren: wie der transformierende Wachstumsfaktor (TGF) und der epidermale Wachstumsfaktor (EGF), fördern die Reparatur und Regeneration von Darmepithelzellen, verbessern die Integrität der Darmbarriere und verhindern das Eindringen schädlicher Krankheitserreger.
- Probiotika: Fördern das Wachstum nützlicher Bakterien wie Bifidobakterien und Lactobacillus, um die mikroökologische Umgebung des Darms zu verbessern und die Immunantwort zu verstärken.
