Vor kurzem haben mehrere getrocknete Tofu -Snack -Hersteller, die sich über den Export in die USA beraten, Interesse an "Sicherung von Haltbarkeiten im Sam's Club" bekundet. Um zu helfen, haben wir eine Schulungssitzung zu "Sam's Clubs Anforderungen an Snack -Lieferanten" vorbereitet und hier wichtige Erkenntnisse geteilt.
Sam's Club ist äußerst selektiv bei der Überprüfung von Lieferanten, insbesondere in Lebensmittelkategorien. Im Folgenden skizzieren wir die Kernanforderungen aus drei Winkelqualifikationen, Produktstandards und Prüfungsprozessen und geben spezifische Ratschläge für getrocknete Tofu-Snacks an:
I. Kernanforderungen für Fabrikqualifikationen
1. Compliance -Grundlagen
1.
Business Lizenz und Lebensmittelproduktionslizenz (SC -Zertifikat) muss ausdrücklich "getrocknete Tofu -Produkte" unter zulässigen Kategorien auflisten.
2.
Obligatorische Zertifizierung: ISO 22000 oder HACCP (nicht verhandelbare Schwellenwerte).
3.
Exportorientierte Fabriken müssen eine Dun & Bradstreet Duns®-Nummer bereitstellen.
2. Produktionskapazitäts- und Lieferkettenfunktionen
1.
Die Kapazität muss das prognostizierte Verkaufsvolumen von SAM um 150% überschreiten, um bei Spitzenwerbung die Bestandsaufnahmen zu vermeiden.
2.
Die Logistik muss innerhalb von 48 Stunden eine grenzüberschreitende Lieferung unterstützen (z. B. erfüllt landesweite Aufträge aus einem Ostchina-Lagerhaus).
3.. Qualitätsmanagementdokumentation (Audit Focus)
1.
Erforderliche Aufzeichnungen: Rohstoff -Batch -Inspektionsprotokolle, Überwachungsaufzeichnungen für Critical Control Point (CCP) während der Produktion und vollständige Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen (von Sojabohnenbeschaffung bis hin zu fertigen Produkten).
2.
Schädlingsbekämpfungsberichte von Drittanbietern, Gerätekalibrierungszertifikate (z. B. jährliche Überprüfung der Metalldetektoren).
Ii. Produktstandards für getrocknete Tofu -Snacks
1. Differenzierte Innovation
Mit nur rund 4.000 SKUs priorisiert Sam's Club exklusive Formeln oder Produktionstechniken (z. B. Rezepte mit niedriger satriumischer Sole, hochproteinbasierte Rezepte, um die Markthomogenisierung zu vermeiden.
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3. Verpackung & Etikettierung
1.
Die Verpackung muss der Transportkomprimierung standhalten (Druckfestigkeitstests größer oder gleich 300 kg/㎡) und umfassen E-Commerce-Anti-Drop-Luftkissenraum.
2.
Die Etiketten müssen 96-Stunden-Hochtemperatur- /Hochstreitigkeitstests (40 Grad /95% relativer RH) ohne Textschällen bestehen.
III. Fabrikprüfungsprozess und Key Focus -Bereiche (obligatorisch für alle)
Sam's Club delegiert Audits an Drittunternehmen, unterteilt in drei Phasen:
1. Dokumentenüberprüfung
1.
Jüngste 12-monatige Rohstoffqualitätsberichte (mit Schwerpunkt auf Aflatoxin B1 und Pestizidresten).
2.
Lieferantenkodex (Verhaltenskodex (Kinderarbeit verbieten, ethische Standards einhalten).
2. Audit vor Ort (Schlüsselelemente für getrocknete Tofu-Fabriken)
1.
Workshop Hygiene: Die mikrobielle Zählung in der Luft in Kühlräumen unter oder gleich 50 kfu pro Platte (Industriestandard: weniger als oder gleich 100 KBE pro Platte).
2.
Fremdobjektkontrolle: Metalldetektorkalibrierungsaufzeichnungen alle 2 Stunden; Röntgenmaschine Fremdbewegungsrate mehr als 99,5%.
3.
Allergenisolation: Physikalische Trennung von Sojabohnenverarbeitungslinien von Gluten/Nuss-haltigen Produktionslinien.
3. Probenahmestests
Proben mit zufälligen Fertigprodukten, die an das ausgewiesene Labor von SAM für Schwermetall- und Additivtests gesendet wurden.
Iv. Sam's Club Collaboration Models und Kostenanforderungen
1. Preisstrategie
Getrocknete Tofu-Produkte erfordern die Angebotspreise, die 15% bis 20% niedriger als vergleichbare marktqualitative Artikel mit einem Anstieg von 3-5-facher Auftragsvolumen verpflichtet sind.
2. Koordination der Lieferkette
1.
Integration in das EDI-System von SAM für die Freigabe von Inventardaten (Partnerschaften können nach 3+ -Träger enden).
2.
Teilnahme an Logistikinnovation (z. B. direkte Full-Pallet-Lieferungen an Geschäfte, Umgehung von Umpacken).
V. Kernberat von Sams Käufern für getrocknete Tofu -Snack -Fabriken
1. Sofortige Selbsteinschätzung
1.
HACCP -Zertifizierung bestätigen; Priorisieren Sie es, wenn Sie nicht vorhanden sind (ca. . 3- Monatszeitleiste).
2.
Führen Sie beschleunigte Haltbarkeitstests für bestehende Produkte durch (3 Monate bei 40 Grad ≈ 9 Monaten bei Raumtemperatur).
2. Vorbereitung vor dem Audit
1.
Laden Sie die herunterWalmart FCCA -Checklisteund adressieren Sie systematisch Lücken.
2.
Priorisieren Sie die Verbesserung: Schädlingsbekämpfungsaufzeichnungen (Sticky Trap Placement Maps, Ersatzprotokolle) und Kaltkettentemperaturverfolgung (Sojabohnen-Quark-Kühlkurven nach der Brinnung).
3. Produktpitching -Tipps
1.
Highlight Health Attribute (z. B. "30G Protein pro 100 g") und szenariobasierte Verpackungen (Beutelgröße in Campinggröße).
2.
Bereitstellung von Probenproben und Kostenreden (Rohstoffkosten, Verarbeitungsgebühren, Bruttomargen), um die Wettbewerbsfähigkeit von Preis zu demonstrieren.
Anmerkung:Fabriken, die null-präsentative Formulierungen mit vollständiger Rückverfolgbarkeit erreichen, qualifizieren sich für den beschleunigten Genehmigungsverfahren von SAM (anfängliche Überprüfung auf 45 Tage verkürzt).
