Kürzlich eroberten Master Kong und Luo Yonghaos gemeinsam gebrandete „Special Fresh Instant Noodles“ das Internet im Sturm, wobei große Livestreamer Mukbang-Sessions (Essshows) mit dem Produkt übertrugen. Nachdem ich sie selbst probiert hatte, fand ich sie zwar nicht so übertrieben „wie gekochte Nudeln von Mamas Zuhause-, wie einige Influencer behaupteten, aber die Konsistenz war in der Tat beeindruckend und sie schnitten in puncto Gesundheit gut ab,-was ihren Preis rechtfertigt, der doppelt so hoch ist wie der von normalen Instantnudeln.
Als schnelle Mahlzeit haben sich viele Lebensmittelexporteure in die Kategorie der Instant-Nudeln gewagt, aber seien wir ehrlich: Chinesische Instant-Nudeln müssen noch aus der Blase der „Übersee-Chinesen-Gemeinschaft“ ausbrechen. Im Gegensatz dazu dominieren japanische und südkoreanische Marken den weltweiten Umsatz und genießen im Ausland einen weitaus besseren Ruf.
Da ein Kunde derzeit „vorbereitete Instantnudeln/Reisnudeln“ entwickelt, um eine Marke im Ausland aufzubauen, haben wir dieses Thema recherchiert und teilen unsere Ergebnisse kostenlos mit. Wir hoffen, dass Unternehmer, die „Fertiggerichte“ exportieren wollen, über die veraltete Wahrnehmung von „Junk Food“ hinausgehen und globale Märkte erobern können.
I. Warum ist die „Special Fresh Instant Noodle“ von Master Kong & Luo Yonghao ein starker Kandidat für eine globale Expansion?
Dieses Produkt wird als „Pionier der in einem Korb kochenden frischen Instantnudeln in China“ bezeichnet und ist für sein einzigartiges Verfahren zertifiziert. Es zeichnet sich durch seine innovativen Produktionstechniken aus:
1.
Prozessinnovation: Die „Single-{0}}Korb-Kochtechnik“ simuliert den traditionellen Nudel--Kochvorgang, sodass der Teig das Wasser vollständig absorbieren und eine zähe Textur erhalten kann. Es wird behauptet, dass es „die Schnelligkeit des sofortigen Kochens mit der Frische von im Ofen gekochten Nudeln“ liefert. Um den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der Brühe gerecht zu werden, werden drei Nudelformen (knusprige, elastische und breite, soße-saugfähige Nudeln) mit drei Geschmacksrichtungen kombiniert: Soy Sauce Snow Beef, Seafood Lobster Broth und Mountain Wild Sour Soup.
2.
Gesundheitskonzept: Der Nudelkuchen verwendet eine „Zero{0}}frittierte“ Methode⁷, was der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach einer öl- und salzarmen Ernährung entspricht.
3.
Verbrauchererfahrung: Durchdachte Details verbessern die Benutzerfreundlichkeit{0}}Zum Beispiel sind Essstäbchen zum ersten Mal in den Nudelbecher eingebettet und reproduzieren so die Authentizität des Essens zu Hause.
4.
Premium-Positionierung: Die Zusammenarbeit und die gezielte Marketingstrategie rechtfertigen den höheren Preis und spiegeln den Mehrwert von Co-Branding, Individualisierung und erhöhter Positionierung wider.
II. Einblicke in die Marktentwicklung für Instant-Nudeln in China
Chinas Markt für Instantnudeln schrumpft nicht, sondern wächst weiter (im Jahr 2024 wurden 43,8 Milliarden Packungen verbraucht, ein Anstieg von 1,6 Milliarden gegenüber dem Vorjahr), aber seine Wachstumslogik hat tiefgreifende Veränderungen erfahren:
1.
Von „Sättigung“ bis „Qualität“.:
Der Markt ist vom inkrementellen zum Aktienwettbewerb übergegangen. Verbraucher geben sich nicht mehr mit der grundlegenden Befriedigung ihres Hungers zufrieden; Sie suchen nach „köstlichen, gesunden und unterhaltsamen“ Qualitätserlebnissen. Instant-Nudeln im mittleren bis oberen Preissegment (Wachstum von 17,1 %) übertreffen inzwischen Produkte im niedrigen Preissegment (Wachstum von 4,0 %).
2.
Mikro-Innovationen und Szenariosegmentierung:
Führende Marken beleben den Markt durch kontinuierliche Mikroinnovationen und szenariobasierte Produktentwicklung:
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Geschmacksinnovation: Über das klassische „rote geschmorte Rindfleisch“ hinaus bieten Marken jetzt regionale -spezifische (z. B. scharfes Rindfleisch aus dem Südwesten, Chili-Öl-Sauer-Suppe aus dem Nordwesten) und internationale Geschmacksrichtungen (z. B. thailändisch, singapurisch) an.
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Szenarioerweiterung: Zu den Produkten gehören MINI-Eimer und Trockennudeln für den Außenbereich, koreanische Feuer-Hühnernudeln für spätabendliche Snacks, „kleine, zufriedene Tassen“ für Frauen und Kinder sowie Premiumprodukte in limitierter Auflage-für Mitgliedergeschäfte.
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Resilienz führender Marken: Der Finanzbericht für das erste Halbjahr 2025 von Master Kong zeigt ein Wachstum sowohl des Umsatzes als auch des Nettogewinns für sein Instantnudelgeschäft bei verbesserten Bruttomargen. Dieser Erfolg beruht auf einer robusten Lieferkettenkontrolle (z. B. selbst erstellte Gemüsebasen), digitalen Abläufen zur Steigerung der Effizienz und einem tief verwurzelten Markenimage.
III. Chinas Exportpotenzial für Instantnudeln und Beobachtungen zum US-Markt
Chinas Exporte von Instantnudeln stecken noch in den Kinderschuhen, aber ihr Potenzial zeichnet sich allmählich ab.
1.
Exportpotenzial
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Vorteile in der Lieferkette und in Forschung und Entwicklung: Als weltweit größter Verbrauchermarkt für Instantnudeln mit einer vollständigen Lebensmittelverarbeitungsindustrie zeichnet sich China durch kontinuierliche Produktinnovationen und Kostenkontrolle aus.
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Geschmacksdifferenzierung: Die chinesische Küche ist eine Fundgrube. Instant-Nudeln können einzigartige östliche Aromen (z. B. scharfe, saure Suppe, geschmort) nutzen, um sich weltweit abzuheben und internationale Verbraucher anzusprechen, die neugierig auf exotische Geschmäcker sind. Dies zeigt sich an den Konjak-Snacks von Yanting Store, die mit ihrem „Sesampasten-Geschmack“ erfolgreich in US-Supermärkte Einzug hielten.
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Steigende Markenbekanntheit: Immer mehr chinesische Lebensmittelunternehmen gehen über den „Produktexport“ hinaus und verfolgen eine echte „Markenglobalisierung“ durch lokalisierte Betriebe, Geschmacks-Co{0}}kreation und kulturelles Geschichtenerzählen⁵.
2.
Beobachtungen zum US-Markt
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Hohe Akzeptanz asiatischer Instantnudeln: In den USA, insbesondere in asiatisch-amerikanischen Vierteln und asiatischen Lebensmittelgeschäften, erfreuen sich japanische (z. B. Nissin) und südkoreanische (z. B. Samyang Fire Chicken Noodles) Marken hoher Bekanntheit und Beliebtheit. Die Finanzberichte von Nissin deuten auch darauf hin, dass die wachsende Auslandsnachfrage (einschließlich aus den USA) positiv zu seiner Leistung beiträgt.
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Chancen und Herausforderungen für chinesische Nudeln:
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Gelegenheiten: Es besteht eine Nachfrage von Verbrauchern, die gerne neue asiatische Geschmacksrichtungen entdecken möchten, sowie eine stabile Nachfrage aus der großen chinesischen und asiatischen Diaspora. Inspiriert durch den Erfolg des Yanting Stores mit Social-Media-Food-Influencern und Challenge-Kampagnen könnten chinesische Instantnudeln ein breiteres junges Publikum ansprechen.
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Herausforderungen: Intensiver Wettbewerb mit etablierten japanischen und südkoreanischen Marken; erhebliche Unterschiede in den Ernährungsgewohnheiten (westliche Verbraucher nehmen „Nudeln“ anders wahr); und die Notwendigkeit, in die Überwindung von Hürden wie FDA-Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit und Geschmackslokalisierung zu investieren.
Obwohl sich chinesische Instantnudeln in den USA immer noch einer geringen Beliebtheit und einem geringen Verkaufsvolumen erfreuen, bietet der Markt insgesamt ein riesiges blaues Meer an Möglichkeiten. Der Erfolg hängt davon ab, Nischenkonsumentengruppen zu identifizieren und überzeugende Geschichten über chinesische Aromen auf eine Art und Weise zu erzählen, die bei ihnen Anklang findet.
