Ernährungskomponenten
Bitterer Kürbisextrakt ist reich an verschiedenen Nährstoffen. Dazu gehören Vitamine wie Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B3 (Niacin). Vitamin C besitzt antioxidative Eigenschaften, hilft bei der Beseitigung freier Radikale im Körper, schützt die Zellen vor oxidativen Schäden und spielt eine entscheidende Rolle bei physiologischen Prozessen wie der Kollagensynthese. Der Mineralstoffgehalt im Bitterkürbis-Extrakt besteht hauptsächlich aus Kalium, Magnesium, Kalzium und anderen. Diese Mineralien sind für die Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen im menschlichen Körper wie Nervenleitung, Muskelkontraktion und Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus enthält es bioaktive Verbindungen wie Bittermelonenglykosid und Peptid-P. Es wird angenommen, dass Bittermelonenglykosid, eine Triterpenoidverbindung, zur hypoglykämischen Wirkung von Bitterkürbis beiträgt. Die Struktur von Peptid-P ähnelt Insulin und kann den Blutzuckerspiegel positiv regulieren.
Gesundheitsfunktionen
Regulierung des Blutzuckerspiegels
Bitterer Kürbisextrakt beeinflusst die Blutzuckerregulierung erheblich. Das darin enthaltene Bittermelonenglykosid und Peptid-P können die Funktion von Insulin nachahmen, die Aufnahme und Nutzung von Glukose durch die Zellen fördern und dadurch den Blutzuckerspiegel senken. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Bitterkürbis-Extrakt bei Personen mit Diabetes oder hohem Blutzucker zu einer Senkung des Nüchtern- und postprandialen Blutzuckerspiegels führt. Beispielsweise zeigten in einigen Tierversuchen diabetische Mäuse, die mit bitterem Kürbisextrakt gefüttert wurden, über einen bestimmten Zeitraum hinweg einen Abwärtstrend des Blutzuckerspiegels mit geringeren Blutzuckerschwankungen.
Regulierung der Blutfette
Es zeigt auch eine regulierende Wirkung auf die Blutfette. Bitterer Kürbisextrakt kann den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut senken. Dies liegt vor allem an seiner Fähigkeit, den Fettstoffwechsel zu beeinflussen, die Fettsynthese in der Leber zu verringern und den Fettabbau und die Fettausscheidung zu verbessern. Mechanistisch gesehen kann bitterer Kürbisextrakt die Blutfette regulieren, indem er die Aktivität wichtiger Enzyme in der Leber, wie Fettsäuresynthase und Cholesterinsynthase, moduliert.
Antioxidative Eigenschaften
Aufgrund seines hohen Gehalts an antioxidativen Komponenten wie Vitamin C besitzt Bitterkürbisextrakt hervorragende antioxidative Eigenschaften. Es beseitigt freie Radikale im Körper, die wichtige Faktoren sind, die oxidative Schäden an den Zellen verursachen, den Alterungsprozess beschleunigen und verschiedene Krankheiten auslösen. Die antioxidative Wirkung schützt die Zellintegrität und mildert die Schäden, die durch oxidative Stressreaktionen im menschlichen Körper entstehen. Beispielsweise reduziert bitterer Kürbisextrakt in In-vitro-Zellexperimenten das Ausmaß der Zellschädigung durch freie Radikale erheblich und verbessert die Überlebensraten der Zellen.
Stärkung der Immunität
Bitterer Kürbisextrakt kann das Immunsystem des Körpers stärken. Es stimuliert die Aktivität von Immunzellen wie T-Lymphozyten und B-Lymphozyten, die für die Immunabwehr des Körpers von entscheidender Bedeutung sind. Mit zunehmender Aktivität der Immunzellen nimmt auch die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheitserreger zu. Darüber hinaus kann bitterer Kürbisextrakt die Funktion des Immunsystems verbessern, indem er die Sekretion von Zytokinen wie Interleukin und Interferon reguliert.
